![開胃的熗拌黃瓜怎麼做好吃又簡單]( "開胃的熗拌黃瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 ：
1根 輔料
油 ：
適量大蒜頭 ：
3粒幹辣椒 ：
3生抽 ：
2茶匙鹽 ：
3 花椒 ：
1 具體步驟
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1.先將所需食材準備好
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2.黃瓜去皮去囊切小丁
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3.將幹辣椒和大蒜頭切碎
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4.黃瓜裡面放鹽醃製片刻後倒出多餘水分
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5.冷鍋熱油，將配料放在鍋裡炒熱
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6.將配料炒熱後趁熱快速澆在黃瓜上
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7.然後快速用碟子將黃瓜蓋上，以免熱氣流失
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8.片刻之後，拌勻即可食用
烹飪技巧
這道菜，主要是用熱油來解除黃瓜的涼性。所以，在澆上炒香的油和配料的同時，必須快速用東西蓋住黃瓜，以免熱氣流失
千里飄香谷
