準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃瓜 :
三根 輔料
花椒 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 醋 :
適量油 :
適量蒜蓉 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.黃瓜洗淨,去頭去尾
2.從中間切開,去瓤
3.用刀面拍兩下,切塊
4.放鹽,拌勻,放20分鐘。一來讓黃瓜入味,二來讓黃瓜出點水,然後更脆。
5.放蒜泥,雞精,醋,糖
6.鍋中放油,冷油放花椒粒,小火,讓花椒慢慢把香味釋放出來。
7.等油熱了,澆到蒜泥和其他調料上。如果家裡有紅辣椒麵就更好啦!
8.拌勻,裝盤。