準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘大家都知道,花椒是一種十分美味的調味料。很多人都非常喜歡在做菜是放很多花椒。這是會造成一種又香又麻的口感。在做菜時,舌頭碰到花椒,便會感受到一陣奇異的感覺,酥酥的麻麻的。花椒會有一種魔力,等花椒碰上土豆,再加上炸豆腐,這道麻香土豆會是一種怎樣的風味呢。
主料
土豆 :
250 豆腐 :
250 輔料
玉米油 :
2勺鹽 :
適量 花椒 :
適量黃豆醬 :
適量 蒜苗 :
適量 具體步驟
蒜苗切小段備用,土豆去皮切塊,冷鍋冷油放入(很重要!)
開火炸至表皮金黃盛出。
豆腐切塊放入熱油中,也炸至表皮金黃盛出。
鍋中留底油,放入花椒爆香,倒入土豆、豆腐和蒜苗,加鹽和黃豆醬調味。