![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
彩椒 ：
半個蓮藕 ：
2節 輔料
蒜苗 ：
1根鹽 ：
適量米醋 ：
適量花椒粒 ：
約15粒 姜 ：
2片蒜 ：
2瓣糖 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蓮藕洗淨泥沙去皮，切三毫米圓形片，漂淨澱粉
![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中燒水，水開後放一勺鹽，倒入藕片，焯一分鐘
![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第4張]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.盆中準備好涼開水，把焯過水的蓮藕過涼，彩椒放開水裡微燙後過涼。
![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將過涼的藕片和彩椒片瀝水，裝盤，撒上鹽，糖，拌勻並醃製兩分鐘。姜蒜拍碎，切末。
![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中燒油，油熱後放入花椒粒，關火，放入軟膜薑末，白醋，生抽，調成料汁
![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第7張]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.澆進醃好的藕片中，
![獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第8張]( "獨特的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.撒上蒜苗碎，美味的涼拌藕片就做好了！
烹飪技巧
無
千里飄香谷
