佐塔塔醬幹炸蘑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、塔塔醬材料拌勻備用(依喜愛自行調整酸鹹度)。

2、蘑菇洗淨瀝乾水粉，均勻灑上木薯粉。

3、將沾上木薯粉的蘑菇放入蛋液中後取出均勻沾裹上麵包粉，放入約160度炸油中炸至麵包粉定型後取出(約2分鐘)。

4、油溫再次加熱，放入蘑菇進行第二次炸成金黃色取出(約1分鐘)，用吸油紙巾吸乾多餘油脂，食用時沾塔塔醬。