準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜 :
350 雞蛋 :
1個 輔料
鹽 :
適量米醋 :
適量蒜頭 :
適量 洋蔥 :
適量油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.蒜頭切碎,洋蔥切絲。
2.黃瓜切成絲。
3.雞蛋加入鹽打散。
4.熱鍋涼油倒入雞蛋攤成蛋餅。
5.盛出備用。
6.另用鍋中剩下的油炒香蒜頭和洋蔥。
7.待香味兒出來時,倒入黃瓜絲大火快速翻炒,加入鹽,雞精炒香。
8.倒入已經攤熟的雞蛋炒勻並加入少量的米醋。
9.炒至黃瓜斷生入味即可。
10.裝盤上菜了。
烹飪技巧
黃瓜炒至斷生即可,不要炒過了以免影響了口感。