絲瓜脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,炎熱的夏天,搭配上正值時節的秋葵,拋開以往常吃的蔬果瓜菜,來一份洋蔥絲瓜炒蛋,試一下不一樣的小清新的感覺,絲瓜富含蛋白質,對增強人體免疫力,可以預防糖尿病,所以多吃絲瓜本來就對人體有很大的好處
主料
雞蛋 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.絲瓜去皮切滾刀塊;
2.洋蔥切成絲;
3.雞蛋打散,加入鹽和蔥花;
4.攪打均勻;
5.鍋裡熱油,下雞蛋;
6.炒散炒熟;
7.盛起備用;
8.鍋裡續下一點油,下洋蔥炒一下;
9.續下絲瓜炒勻;
10.食材稍變軟即可下鹽調味;
11.少許的生抽提鮮;
12.倒入雞蛋再次炒勻;
13.盛盤,享用!
這個菜就是要急火快炒,鐵鍋炒出來的雞蛋,特別香!