準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 :
4個 小麥
麵粉 :
350 輔料
油 :
適量 葡萄乾 :
100酵母粉 :
3 牛奶 :
100ml 綿白糖 :
70ml 具體步驟
1. 免洗葡萄乾待用
2. 牛奶倒入盆裡,然後打入雞蛋、加入白糖和酵母粉
3.再用手動打蛋器攪勻
4.篩入麵粉,攪拌至無顆粒的稠麵糊
5.加入葡萄乾再拌勻
6.模具塗一層油
7.再把麵糊倒入
8.發酵至2-2.5倍大,大火加熱蒸30分鐘關火
9.虛蒸5分鐘取出
10.切塊
烹飪技巧
1、麵粉稍微多點少點都是可以的,不要過分稀即可.2、麵粉最好分3次加入,一次加得太多難以攪拌均勻.