酸梅醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.把酸梅放到溶器裡撒上鹽，醃5個小時左右。

3.醃好的酸梅洗乾淨放到高壓鍋煮10分鐘後盛起待用

4.鍋裡到入適量的水和冰糖中火燒開後關小火邊煮邊攪至糖完全溶化

5.倒入酸梅燒開後小火邊煮邊壓碎酸梅

6.煮至成醬揀掉核

7.待冷卻後就可以裝入玻璃瓶後放入冰箱

烹飪技巧

煮的時候一定要不斷的攪不然會粘鍋底的