果乾磅蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化，雞蛋室溫。栗子仁切小塊，用牛奶和糖稍微煮一下，浸泡一會瀝乾擦乾。核桃仁切小塊。蔓越莓和葡萄乾用朗姆酒浸泡至少1小時，瀝乾擦乾。蛋液提前打勻，若室內溫度太低，可隔溫水加溫一下。低粉泡打粉混合過篩。黃油加糖用電動打蛋器打至蓬鬆發白，分多次少量加入蛋液，每次都要打勻。

2. 篩入粉類，用刮刀拌勻，加入檸檬汁拌勻。

3. 放入所有乾果拌勻。

4. 裝入裱花袋中，擠入模子裡。烤箱預熱，上管150度，下管170度，中層，25分鐘。出爐後倒扣一會，一抖就脫模了。

5. 30g水和15g糖煮開，加入朗姆酒30ml（可用浸泡果乾剩餘的）混合，在蛋糕不燙手時刷糖水，多刷幾遍。晾涼後用保鮮膜包起來冷藏過夜後更加好吃。