這道三色魚片面是一道特別好吃的麵食，在中國傳統美食中，面佔有很重的比例，所以中國人基本上都特別喜歡吃麵食。面的種類有很多，比如有牛肉板面、肥腸面、雞絲麵、青菜面、擔擔麵、重慶小面……但在所有的的種類中，我覺得最好吃的還得是這道三色魚片面。
主料
酸菜 ：適量輔料
醬油 ：2匙具體步驟
1.準備材料
2.加入2勺鹽到洗淨的魚片醃製5分鐘，之後用水沖洗乾淨，可以去腥。
3.之後往魚片中加入油，少於鹽，料酒，澱粉，黑胡椒粉醃製15至20分鐘。
4.燒一鍋水，燒開後放入麵條。
5.煮熟之後將麵條撈出，浸入冷水中。
6.鍋內下油，將魚片放入炒熟之後取出。
7.鍋內下油，將酸菜放入翻炒。
8.往鍋中加水，加入兩匙醬油，等其燒開。
9.湯燒開之後下去麵條煮一會。
10.將麵條取出裝碗。
11.往裝麵條的碗里加入酸菜湯，之後鋪上炒熟的魚片，再灑上蔥花就完成了。
無
千里飄香谷
