自制西瓜酸奶冰激凌如何做簡單又美味

夏天到了，大家都喜歡吃冰。特別冰激凌，不管男女老幼，都是人手一份。現推薦一款自制西瓜酸奶冰激凌，做法簡單，清涼可口，在炎熱的夏季里人們都喜歡的解暑聖品，酸酸甜甜，美味十足。而且自己製作的，真材實料看得見，衛生可靠，吃的放心，吃得開心。

主料

輔料

具體步驟

1.西瓜肉放進快速果汁機中攪拌後倒出，過篩掉瓜籽。

2.西瓜汁加入鍋中小火，邊煮邊加入10 澱粉攪拌至濃稠狀關火憶，用涼水快速冷卻。

3.牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入澱粉邊攪拌邊煮至濃稠關火，用涼水快速冷卻。

4.涼透的西瓜糊和酸奶糊分別小碗中。

5.冰激凌模具用開水燙後，把兩種糊同時慢慢倒入模具中。

6.把模具放進冰箱冷凍十小時以上即可脫模，吃不完的冰激凌可用保鮮袋裝起放冰箱存放。

烹飪技巧

1、加澱粉是為了讓冰激凌不會有冰碴，口感更好。加熱則是高溫殺菌，保證冷飲衛生健康。2、我這酸奶是自制原味所以加了糖，外買酸奶可以不用加糖了。