龐多米土司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油外，所有材料揉至強韌麵糰（可以拉出較厚薄膜的狀態）後，加入軟化的黃油，揉至完成階段收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎發酵至2.5倍--3倍大

2. 基礎發酵完成後，再將麵糰翻面，繼續發酵30分鐘至2倍大。

3. 發酵結束後，排氣，將麵糰等分成3份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 將麵糰擀開成長型，翻面後輕輕捲起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。再次將麵糰擀開成長型，翻面後，壓薄底邊，再輕輕捲起，裝入土司盒內。

5. 二次發酵，至模具9分滿（我是將土司盒放在電熱毯上，開啟高溫檔加熱的)，約50分鐘。烤箱預熱180度，下層，35分鐘