超好吃的炸肉丸子的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備食材：薯粉提前用清水浸泡沉澱，並濾去析出的水分，豆腐控去水分。將豬肉攪碎，蓮藕切細丁，蔥花、生薑切細碎，糯米飯搗散備用。

2.將雞蛋和各種調味品加入準備好的食材中，混合均勻。PS：蠔油1-2湯匙，白糖一平匙，其它調料根據個人口味適量加入。

3.菜籽油中火加熱（油溫不宜太高），準備捏丸子了～此處省略操作方法，呵呵～

4.丸子可以一次炸透至金黃色，也可以先炸定型撈出，待全部炸完後再回鍋炸至金黃（第二種方法炸出的丸子據說是外焦裡嫩），我這人怕麻煩，就使用一次性炸到位的方法，貌似也是外焦裡嫩喲！

5.香噴噴的肉丸子出鍋了??忍不住當場就吃了好幾個！待丸子冷卻後用保鮮袋封好，放入冷凍室儲存。