![家庭版白切雞怎麼做好吃又簡單]( "家庭版白切雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
三黃雞 ：
半隻 輔料
姜 ：
數片蔥 ：
3顆紅蔥頭 ：
2-3顆麻油 ：
幾滴清水 ：
適量鹽 ：
少許 醬油 ：
適量醬料 ：
適量 具體步驟
1. 鍋裡注入清水（以沒過雞為準），放進幾片姜和蔥段，大火把水燒開後，把雞放進鍋裡，轉小火燜8分鐘熄火後不要打開蓋，等20分鐘後把雞撈起，抹點麻油在雞皮上上，放涼後斬成小塊。
2. 把姜和蔥剁成茸，放小碗裡備用。
3. 鍋裡放油燒熱後，把切碎的紅蔥頭放進爆香，然後連油倒進盛了姜蔥茸的碗裡，再放少許鹽和醬油，最後淋上一小匙煮雞的湯，拌勻滴上幾滴麻油，醬料就做好了。
千里飄香谷
