番茄牛肉水餃的做法是非常簡單的，也是非常好吃的，味道也是非常鮮美的，喜歡吃餃子的朋友們，可以好好試一下，我們這款餃子，你們一定會對這個味道非常難忘的。這款餃子，是四季皆宜的好食品，包好後，放在冰箱裡面，什麼時候想吃都可以拿來煮著吃，操作方便，是現在都市俊男靚女們必備的美食之一。
主料
牛肉 ：適量輔料
麵粉 ：適量具體步驟
1.準備好麵粉，先加入220克冷水和1個蛋清，揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜餳20分鐘，先將牛肉洗淨剁成肉泥，放進容器中（不喜歡吃機器餃滴，我都是純手工剁滴）
2.將豬肉也剁成肉泥，將蔥、姜、香菜切碎備用
3.把花椒水泡在熱水中加蓋泡15分鐘取出花椒，將兩種肉餡混合，再加入料酒拌一會兒
4.再放入姜、蔥、香菜碎、鹽攪拌均勻，喜歡吃菜的，這裡可以加點圓蔥碎或白菜碎
5.放入糖、醬油、蠔油，再倒橄欖油和香油和勻
6.加入蛋清，倒入花椒水充分拌勻，再倒入提前用蕃茄打的汁，邊倒邊攪拌至肉餡粘稠上勁兒，再放入冰箱冷藏（冷藏半小時至1小時會更好包）
7.麵糰餳好後取出搓成長條切劑子，擀成餃子皮大小，包入餡料，捏起來，鍋裡燒開水，下入餃子煮熟撈出
千里飄香谷
