主料
白菜 :適量輔料
鹽,糖,姜,蒜,蘋果,梨子,雞精,十三香 :適量具體步驟
1. 首先挑選一顆白菜,中間來一刀,一片片洗淨!然後在每一片白菜葉上均勻的塗抹食鹽,裝進樂扣盒中脫水一晚上
2. 把姜去皮,剁成泥,蒜同上,本人覺得最好是剁的,不要用攪拌機打。
3. 然後把蘋果,梨子去皮,切條再切丁,不要太大。
4. 然後把姜蒜泥,水果丁都放在一起攪拌,攪拌時放進食鹽,雞精,十三香,還有糖,辣椒麵。最後放進盒中一晚上。這樣味道最好!
5. 次日,把做好的辣醬均勻的塗抹在每片白菜葉上,裝進封閉盒中,把剩下的辣醬都倒入盒中。一起封閉4天左右就可以食用了,當然什麼時候口味最好,以個人為主。