簡單的海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。

2低速打起粗泡，加30克細砂糖。

3再打10秒，加30克細砂糖，轉高速攪打。

4雞蛋液的顏色變淡、體積開始膨脹。

5提起打蛋器，如果攪拌棒上的蛋液會滴下，說明蛋液還沒打到時候，要繼續攪打

6一直打到蛋液濃稠，提起打蛋器，蛋液的紋路不會消失、打蛋器的攪打棒上的蛋液不會滴下即可。

7黃油隔水融化，加入蛋液中，攪拌均勻。這個時候烤箱180度預熱。

8低粉過篩。

9過篩後的低粉分三次加入蛋液中，不規則地上下翻拌均勻。

108寸方形磨具上刷一層黃油或色拉油。

11將蛋糕糊倒入，大力震兩下，入烤箱烤30分鐘左右。