#特色#沙拉麵包籃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：3
白砂糖 ：25
蛋黃 ：31
酵母 ：3
全蛋 ：38
無鹽黃油 ：75
高筋麵粉 ：250

輔料

沙拉醬 ：適量
蔬菜 ：適量

具體步驟

1.主料中把除了黃油外的所有食材裝入麵包桶中，以先液體、鹽、糖最後面粉酵母的順序裝好

2.啟動揉麵程式，15分鐘後放入室溫軟化好的黃油

3.揉麵程式結束後能拉出看見手指的薄膜，如果達不到效果，繼續啟動揉麵程式到出效果為止

4.揉好的麵糰整形好，放入麵包機的底部進行發酵

5.發酵到2-2.5倍即可

6.發好的麵糰充分排氣後分割成40克左右的小份

7.取一個麵糰包在蛋撻模的底部成碗狀

8.再取40克左右面團搓成條編成辮子形狀

9.圍在之前面包胚的下方

10.上面再放置一個蛋撻模

11.放在溫暖溼潤的地方進行二次發酵，發酵至兩倍大即可，180度上火中層烤15分鐘左右

12.烤好的麵包晾涼脫模

13. 喜歡的蔬菜洗淨

14.手撕或切成適當的形狀和大小，用沙拉醬拌勻

15.放在做好的麵包籃上即可

烹飪技巧

1、這款麵包的味道很柔軟，味道也很豐富，搭配清淡的沙拉吃很美味2、麵包機揉麵輕鬆方便，一個程式達不到效果可再啟動一個程式3、麵包籃是用2個蛋撻模來塑形的，要一起發酵，要一起放進烤箱中烤制4、麵包籃涼透後再放入沙拉5、沙拉的搭配依個人喜好即可