藍帶分蛋海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋和蛋黃分開。

2. 低粉和玉米澱粉摻在一起過篩。

3. 蛋清分兩到三次加入細砂糖打到硬性發泡。

4. 打蛋器將蛋黃打散，放少量的3到蛋黃中，充分攪拌，再倒回步驟3中，將攪拌器換成橡皮刮刀進行攪拌。

5. 將步驟2的低粉和玉米澱粉分2-3次加入4中。

6. 充分攪拌，但不要過於攪拌，將其攪拌至光滑狀態即可。

7. 放入模具，160度烘烤25分鐘。