家常螃蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 螃蟹洗淨切成4份。

2. 鍋裡下油加熱，放薑片煸出香味，把螃蟹豎放鍋底(有肉朝下，一加熱肉質收緊鎖住鮮味）。煎一會翻個面煎。

3. 淋入黃酒，生抽，加點氺蓋上燒。

4. 水份稍幹，蟹殼變紅，肉變白色。可以出鍋了。