主料
輔料
具體步驟
1.活螃蟹放到水池裡,流水沖洗一下就可以,螃蟹腿上都幫著皮筋,可以把它摘下來,摘的時候小心,小心夾手,若不敢動手,仍鍋裡蒸熟了再摘也可以
2.鍋裡放水,大火燒開,螃蟹放到篦子上
3.大火蒸10分鐘
4.開蓋,稍微一涼就可以開吃
5.切點薑末,倒上醋,吃螃蟹的時候,沾著吃
烹飪技巧
蒸的時間根據螃蟹的大小,大的蒸15分鐘,蒸時間長了肉就老了;