螃蟹，屬於是一種水類產品，平時喜歡吃螃蟹的人們還是比較多的。螃蟹的做法比較多，可以用來清蒸，也可以用來紅燒，味道還不錯。食用螃蟹，可以為人體補充身體所需的營養物質，但然食用螃蟹也是有很多禁忌的。一般開鍋蒸螃蟹多長時間會熟呢？以下小編就有整理到相關常識，我們一起來了解一下。
一、開鍋蒸螃蟹多長時間
螃蟹的大小不一樣，所以蒸熟的時間也是不一樣的。一般小號的毛蟹入鍋後，開鍋十五分鐘就蒸熟了。而中號的螃蟹則需要十五分鐘以上，而稍大一些的則要半個小時，大家可以自己進行調控時間。蒸螃蟹的時候，殼要朝上，肚子要朝上，這樣可以讓保證到螃蟹內部的湯汁不流失，也可以讓螃蟹的味道更可口。
螃蟹在食用的時候，有一些部位是不可以被食用的，像是蟹心或者是蟹胃，這樣的部位，是螃蟹細菌的集中之地，一般在吃螃蟹的時候，需要將它們給去掉。
螃蟹不可以吃沒有熟的，特別是大家所說的醉蟹，這樣的螃蟹，所帶有病菌較多，對身體是會造成危害的。螃蟹也不可與柿子之類的水果一起吃，易造成不易被人體消化的物質，在吃螃蟹的時候，要多加註意。
死掉的螃蟹，大家不可以再進行烹飪了，因為死掉的螃蟹是會滋生很多細菌的，人們食用之後，對身體的危害特別大。
二、蒸螃蟹怎麼蒸熟得快
1.準備好螃蟹，要是鮮活的，然後將它們放到水中，大約一個小時左右，這樣可以讓螃蟹吐掉泥沙，也可以加入一些白酒，以此去除到螃蟹不好的氣味。
2.找一把小刷子，然後把螃蟹的肚子給翻過來，把它的腿還有胃部都給清洗乾淨。
3.接下來，找一個小繩子，把螃蟹給綁緊，這樣是為了讓螃蟹不亂跑。
4.鍋中入清水，等水燒開之後，把蒸鍋放到裡面，放上螃蟹，脖子朝上，大約蒸十五左右就可以了。
5.蒸螃蟹的時間，一定要充足，以防螃蟹沒有煮熟。大家吃了未煮熟的螃蟹，對身體是會有影響的，一般螃蟹的味道就很好了，所以在蒸的時候，就不需要再加入一些特殊的佐料了，以防影響到螃蟹的本味。
開鍋蒸螃蟹多長時間能熟？若是開鍋蒸的話，大約需要十五分鐘的時間，當然這還是小號一些的螃蟹，而稍微大一點的螃蟹，則需要更久的時間。以上小編有為大家介紹到蒸螃蟹的方法，蒸螃蟹的時候，一定要肚子向上，這樣才不會讓螃蟹的營養流失，當然螃蟹也不可一次食用過多了!
千里飄香谷
