香噴噴的香煎淮山如何做簡單又美味

淮山大家都很熟悉，就是我們日常吃的山藥。山藥不僅口感好，而且很有營養，吃起來軟軟糯糯的；山藥的做法很多，可以用來燉湯，燉湯營養好。可以用來清炒，清炒爽脆可口；還可以用來煎，煎的想噴噴的；今天就教大家做一個好吃的香煎淮山，趕緊來做吧~

主料

輔料

具體步驟

將淮山去皮，切成大一點的片，放入清水中泡十分鐘，中間換一次水，泡去淮山本身的粘液

泡好的淮山瀝乾水備用

盤子中放適量生粉(澱粉)，讓每一片淮山都均勻地裹上生粉。然後用鍋熱油，放下淮山片用小火兩面煎黃，然後放入剁辣椒、鹽和高湯，稍微翻炒一下

等湯汁快收乾的時候，撒上蔥花就可以出鍋了