相信每個人家裡面都有不少的做飯工具，每種工具都能做出不同口感的食物。紅燒肉很多人青睞的一道菜，我家就會通常用砂鍋來製作，其實我以前一直認為只有大火煸炒食物才會香氣誘人，砂鍋只適合用來燉湯，我媽常常做砂鍋悶紅燒肉，特別地出乎我意料、紅燒肉油而不膩，非常可口。
主料
五花肉 ：適量輔料
大蔥 ：一根具體步驟
1.先把五花肉和薑片放一起過水，然後拿出來切片備用。
2.把大蔥，姜切好，西紅柿劃一個十字口備用。
3.把劃好的西紅柿放鍋裡煮大約5分鐘後取出來去皮，切成幾片備用。
4.先把切好的五花肉放在底部，加上醬油，耗油，鹽，料酒或者白酒，白糖，一起攪拌均勻後再把大蔥，薑絲，西紅柿一起放在上面然後加過面水放小火悶就可以了。
5.悶的時間看各人喜歡，悶久點就會幹一些。
注意西紅柿一定要過水去皮才好
千里飄香谷
