砂鍋醬燒鴨，是一道非常非常好吃的一道燒菜，口感香且濃郁，鴨肉肥而不膩，簡單實用，自己在家的話都可以做出來。是非常划算的一道菜，自己在家做的話，分量也是足夠的，畢竟誰會虧待自己呢？砂鍋是傳統的烹飪工具，用砂鍋煮出來的菜品，營養價值是最接近原來的。
主料
鴨 ：1000輔料
姜 ：1塊具體步驟
準備所有的材料
準備所有的材料
小火煎至鴨子表皮金黃色，多出的油脂倒出
小火煎至鴨子表皮金黃色，多出的油脂倒出
放入香料和乾紅椒炒出香味
放入鴨塊、花雕酒、生抽、紅糖、豆豉辣醬炒勻，關火
炒勻的鴨塊全部放入砂鍋中，加入熱水，只要水量不超過最大水量標識即可
選擇燜煮功能，時間按減少，縮減到一個小時30分鐘，幾秒鐘後自動開始烹飪
燉一個小時之後，撈出一塊鴨肉嘗一嘗，已經非常軟爛，關火、起鍋
千里飄香谷
