準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅中 :
1000 輔料
李錦記
泰式甜辣醬 :
3大勺 冰糖 :
一小把李錦記錦珍生抽 :
1大勺料酒 :
1大勺李錦記草菇老抽 :
1小勺薑片 :
適量蒜片 :
適量 具體步驟
1. 雞翅完全解凍,開水放入薑片蒜片大火焯5分鐘。
2. 撈出,清水洗掉雞翅表面浮沫,瀝乾水分。
3. 2、炒鍋放油,燒至5成熱時倒入薑片,蒜片煸炒出香味,倒入冰糖,生抽,料酒,少許老抽(注意少量),泰式甜辣醬。
4. 中火熬至冰糖完全融化,倒入雞翅,炒3分鐘,倒入水,至雞翅的1/2即可,中火燉。
5. 待還剩少量湯汁時,大火收汁,盛盤即可。