![泰式甜辣醬燒肉怎麼做好吃又簡單]( "泰式甜辣醬燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
黑
豬肉 ：
500 輔料
花椒 ：
適量大料 ：
適量桂皮 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量泰式甜辣醬 ：
適量花椒油 ：
適量 具體步驟
1. 將豬肉切塊涼水下鍋煮沸焯水。
2. 另取鍋加熱水，放入焯好的豬肉，加花椒、大料、桂皮、料酒、姜，小火煮至肉五成熟。
3. 加鹽、生抽繼續煮至肉八成熟。
4. 加泰式甜辣醬（如喜歡更辣一些可加少許黃燈籠頭竦醬）、花椒油大火收汁。出鍋前加入蒜末調味即可。
烹飪技巧
甜辣中帶一點淡淡的蒜香和花椒香味，是一種不同於家常紅燒肉的新口感，吃起來不油膩，即使涼了不用再加熱也很好吃。
千里飄香谷
