黃燜雞米飯以一隻雞的傳奇迅速席捲各大省市縣，小編走訪市場後發現，這一快餐品牌基本已經全面覆蓋大多數省市區域，再難以持續發展，而另一快餐類小吃——冒菜 正以同樣的開店模式迅速席捲整個餐飲界，他們平均每天都有新店在開張，整個品牌運營、，速度十分驚人。
據瞭解，冒菜這一快餐小吃的加盟開店只需投資5-6萬即可兩月回收資金，三月開始盈利，回報的速度同樣驚人。小編走訪了成都特色“蜀一蜀二”冒菜店，這一富含蜀都文化、川味特色的冒菜僅用一年時間，加盟店的數量就已經突破100家。如此傲人的成績，到底是什麼鑄就了“蜀一蜀二”冒菜極速發展的巨大成功，到底應該如何定義和評價冒菜加盟店的黑馬姿態呢?
祕製原料簡加工，無大廚模式創快餐界最快翻盤率
據瞭解，這一品牌冒菜的原材料比“火鍋”菜品更快捷更簡單，極大程度上減少了人力成本，它依靠最大的翻盤率得以極速發展，最大化利用原材料，真正的實現了“省時省力省成本”這一理想理念，創造了更大的點。
“蜀一蜀二”原汁冒菜總公司的招商總監劉滔介紹說：“我們蜀一蜀二最大的特色有四點：第一，絕對的簡加工;第二，不需大廚，照常營業;第三，總部的新技術、新產品、新方案，加盟商都可以終身免費，隨時共享，平臺很廣;第四，我們的底料只為加盟合作商提供，是對純正品牌味道的獨一壟斷，非本品牌不可仿製。”
川菜在全國各省市縣的接受度普遍很高，從加盟商的角度考慮，單一菜品餐飲店的投資更小，收效更快，確實更好做，冒菜這一飽含川菜特色的快餐，其翻盤率更高。除此之外，小編個人認為“蜀一蜀二”原汁冒菜最聰明的是他的營銷策略，特色在“蜀”，蜀都文化濃郁，這是一個在全國任何城市第一眼看店招就知道口味的品牌。
80、90、00必選菜品，天然底料、清水煮菜、100%健康標準
冒菜在一定程度上又可以叫它小火鍋，它有火鍋的味道，又快於火鍋的速度，“蜀一蜀二”招商總監劉滔給小編介紹時說，“目前的冒菜已經不是傳統單一的麻辣口味了，現在我們共有麻、辣、甜、香、清淡等各種口味，能滿足所有不同飲食口味的人群，絕對適合80、90、00後群體，是潮人的必選菜色之一。”
小編走訪底料供應研發部觀看底料來源時看到，在研發部堆放著很多板藍根、金銀花、大青葉、木香、陳皮、仙貝、香菇等20餘種天然食材，研發部小李介紹說：“我們的底料傳承1300多年宮庭祕製配方，每一種菜品系列底料湯汁，均是採用天然食材精心熬製6-12小時而成，其營養價值完全溶於那鮮美醇的湯底。”
小編參觀了整個生產製作流程，整個流程中確實嚴格遵循品牌的健康設定，小編吃過之後完全沒有腸胃不適，口腔發炎等各種不適反應，所謂“連吃三天不上火，不拉肚子”的宣言或許也有一定可能性。
“蜀一蜀二”原汁冒菜加盟店存在感日漸強勢，加盟產業鏈收益巨大
在網際網路時代，單純的店面已經無法支撐長久的發展，網路推廣宣傳是最基本的盈利基礎。有總店統一打響知名度，提升蜀一蜀二加盟店的領先地位，依附於總店的品牌影響力和知名度，在經濟發展不穩定的今天是中小型餐飲店的首選。如今藉助總部的資源整合力量和市場行銷優勢，走捷徑，少彎路，大大降低了個人投資創業的風險，是創業者快速發展盈利的保障。
小編走訪了旗下兩家加盟分店，其中一家的經營者小衛年紀很輕，是剛畢業2年的應屆畢業生，他跟小編聊到：最初畢業時到處找工作碰壁，後來找到一個合適的工作卻總是感覺被限制無法施展自身抱負，後來無意間團購的時候看到“蜀一蜀二”原汁冒菜在招商加盟，小衛嘗過好幾家冒菜的味道“蜀一蜀二”原滋原味很不錯，他花了一個月調查市場毅然決定自己當老闆開店。
小衛介紹說：“我當初開店不敢找家裡人支援，剛畢業家人肯定不會同意，於是我和一個朋友刷了六張信用卡，排除萬難把店開起來了，所幸選擇沒錯，總公司給予的幫助很多，三個月內就完全走上正軌，收回成本之外也能少許盈利了，目前您可以看到我們店面爆滿的情況，每日2000-3000的穩定營業額是可以保證的。”
結語：
民以食為天，只要有人的地方就會有餐飲需求，餐飲業作為百業之首，被稱為永遠的朝陽企業，成都冒菜加盟應當首選“蜀一蜀二”，他代表的是四川，川菜獨有的風味特色。冒菜加盟·“蜀一蜀二”原汁冒菜這一親切平民化的快餐小吃，存在，全年365天火爆是目前創業者的精選專案。這一特色小吃有無廚師，低成本，簡加工，極簡化的操作模式，投資最少，的多種優勢，在未來1-2年之內應該能夠快速發展，成為能和雞米飯相匹配的快餐小吃。
千里飄香谷
