可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞翅中為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點，廣受普羅大眾的喜愛，自然他也就成了人們日常餐桌上的常客。那麼對於廚房新手來說，怎樣做可樂雞翅好吃也是特別值得研究的一件事情，今天我們就來看一下吧!
一、怎樣做可樂雞翅好吃
首先準備好一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之後轉小火燉15分鐘或者不喜歡軟爛口感的話，十分鐘就可以了，之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃! 對於愛吃又懶懶的廚房新手來說，完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，這根據個人喜好完全隨意。
二、選材對成品的重要性
購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血;雖然它們表面看著並不誘人。但也千萬不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更乾淨，而且不容易變質。這樣看上去更讓人有購買慾，但我們要知道火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用，所以，買東西不能只看光鮮的外表，選擇安全健康的食材也是正確的。
三、做可樂雞翅的技巧
雖然大部分人都會製作可樂雞翅，但是掌握一些製作小技巧也能讓你的菜品更能抓住人的胃。我們如果想要製作特別入味的可樂雞翅，可以在前一天晚上將雞翅中醃好，並且記得在醃製的時候，往雞翅中的表面劃幾刀口子，這樣能讓醬料更好的滲透進入到雞翅中的骨頭裡，這樣醃製了一夜的雞翅中在第二天製作時不但快捷，味道也濃郁。
好了，以上就是小編今天想跟大家分享的關於怎樣做可樂雞翅好吃的相關內容，希望能夠對大家有所幫助。雖然可樂雞翅很美味，但是為了人體激素的平衡，日常生活中我們還是要少吃，畢竟保持健康的身體才能享受到更多美味佳餚不是嗎?而且合理的膳食搭配當中，對我們飲食的要求也是凡事都要適量。
千里飄香谷
