酸甜芝麻排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先上成品圖

2. 買回來的豬肋排

3. 先焯水，去掉血沫

4. 水開後2分鐘關火，用清水沖洗一下

5. 放入高壓鍋，加水，加幾滴醋，加醋的目的有利於鈣溶解於湯裡。

6. 高壓鍋大火，燒開後，中火10分鐘

7. 高壓鍋煮排骨時，拿出炒鍋，倒入花雕酒，老抽（作用是上色），生抽（作用是提味），番茄醬，白糖，白醋，鹽

8. 攪拌均勻

9. 排骨熟了

10. 把排骨夾到調料鍋裡，開中小火，輕輕翻炒排骨，使每條排骨都能均勻掛上汁液，待湯汁收幹，即可出鍋，裝盤後，在排骨表面撒上熟芝麻

11. 成品，非常爽口，不油不膩的酸甜排骨0K了