主料
輔料
具體步驟
1. 新鮮蛤蜊放入水中撒少許鹽幫助吐沙約半小時後洗淨
2. 姜,蒜,幹辣椒備好切勻
3. 姜,蒜,幹辣椒放入油鍋熗鍋
4. 放入蛤蜊翻炒至口開,倒入約兩勺劑量魚露提鮮
5. 蓋蓋燜兩分鐘
6. 鮮美的辣炒蛤蜊裝盤開吃
烹飪技巧
不要用醬油破壞色澤及口感