大家喜歡吃雞肉還是喜歡吃鴨肉啊,這要看個人口味吧,不過這個雞肉是越嫩越好吃味道越鮮美,可是這鴨肉就不一樣了,鴨肉是越老味道越鮮美,這兩種肉清燉出來這兩種區別就會明顯,今天這道好吃的鴨肉燉海帶大家可以做哦,很簡單的一道菜,非常鮮美。
主料
鴨肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
海帶洗淨、瀝乾水分;鴨腿洗淨,剁小塊;青紅椒、洋蔥、姜蒜均切塊
鍋中倒入油,燒熱,加入白糖炒制
中火炒白糖,炒至要拔絲前倒入鴨肉煸炒
加入姜蒜、八角、乾紅椒,翻炒至鴨肉上色
鴨肉上好糖色,也出了不少油,倒入海帶翻炒
加入鹽、胡椒、青紅椒、洋蔥,加400毫升水;大火煮開,小火慢燉20分鐘
湯汁略收,調味即可