美味的胡辣羊蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

將羊蹄去蹄殼，去幹淨細毛。

用八角、茴香、桂皮、香葉、乾薑、料酒做一個滷水 ，加大量鮮辣椒、紅幹辣椒、胡椒，蔥姜少量；

羊蹄入老湯鍋燉爛後入盤。

滷好後撈出， 用胡椒、辣面拌勻即可。