主料
輔料
具體步驟
先把羊蹄清洗乾淨去毛，然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下，燒掉看不到的細小的羊毛，最後用鹼水洗淨。
在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水
再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、蔥和少量的姜。
高壓鍋加水、加鹽、加香料盒、加羊蹄
加姜、辣皮子、冰糖、加糖色
加鍋蓋大火燒開， 高壓鍋氣閥響起壓制15分鐘關火
用熬製好的湯汁、澆在羊蹄上面、在澆紅油、撒上大蔥即可
千里飄香谷
