準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋撻液: :
適量淡
奶油 :
70 牛奶 :
70蛋黃 :
3個糖 :
15蛋撻皮: :
適量思念牌印度飛餅皮 :
2張 輔料
黃桃 :
適量 具體步驟
1. 飛餅兩張,重疊起來放軟.
2. 桌上撒薄面,把飛餅略微擀成方形.
3. 從一頭捲起,冷藏10分鐘.
4. 冷藏好切成12份,兩份疊加,按扁,擀成圓形面片.
5. 面片放蛋撻模中捏好,底部要薄,邊緣要高出撻模.
6. 蛋黃打散加入淡奶油,牛奶,糖,過篩之後倒入蛋撻皮中,八分滿即可
7. 送入烤箱,烤箱下火200度,25分鐘,再上火5分鐘,出現誘人的焦糊色,就OK