美味的金針菇翡翠卷如何做簡單又美味

金針菇翡翠卷是將黃瓜片包裹焯水後的金針菇然後澆上一點湯汁製作而成的一道美味，這道金針菇翡翠卷十分適合在宴會上或者家庭聚會中食用，口感爽滑，酸辣可口，大家可以根據自身口味配置湯汁，儘量多放一點蔥薑蒜，這樣更佳美味一些。

主料

輔料

具體步驟

1.主料備好

2.金針菇切去根部沖洗乾淨待用

3.黃瓜清洗後切成長條形薄片並且撒上少許鹽醃製片刻

4.紅辣椒清洗後切絲

5.開水鍋裡先放進紅辣椒絲

6.放進金針菇一起焯1分鐘撈出

7.立刻過冷水中降溫

8.擠幹水分待用

9.用事先切好的黃瓜片捲上金針菇和辣椒絲

10.卷好了擺在盤子裡

11.碗裡放白糖（做調料）

12.白醋 生抽 鹽

13.把做好的調料汁澆在上面