美味義大利海鮮燴飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯛魚片 ：1/2片
蝦仁 ：6只
文蛤 ：6顆
洋蔥 ：1/4顆
青椒 ：1/4顆
蕃茄丁 ：1小匙
蒜末 ：1小匙
月桂葉 ：1片
蕃茄醬 ：1大匙
蕃茄煳 ：1小匙
白酒 ：1大匙
高湯 ：200㏄
面煳 ：適量
義大利香料 ：少許
鹽 ：適量
糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。

2. 熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。

3. 另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄煳及義大利香料炒至香。

4. 於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入面煳炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。