準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮香菇 :
2朵 鮑魚菇 :
1朵巴西里末 :
少許義大利麵 :
100g雞高湯 :
100㏄ 紅
蘿蔔 :
10g蒜頭 :
5顆 橄欖油 :
42g白酒 :
20㏄ 醬油 :
10㏄鹽 :
適量黑胡椒粗粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 新鮮香菇與鮑魚菇切片備用;將義大利麵煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油(份量外)備用。
2. 起油鍋倒入橄欖油,將蒜片爆香,放入新鮮香菇與鮑魚菇片、雞高湯炒煮2分鐘,再倒入白酒、醬油、鹽、黑胡椒粉與作法1的麵條,炒至均勻入味即可。
3. 食用前可灑上少許巴西里末與起士粉增添風味。