營養美味疙瘩湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：若干
小青菜 ：一小把
胡蘿蔔 ：一根
西紅柿 ：一個
木耳 ：三朵
雞蛋 ：一個
肉絲 ：100

輔料

鹽 ：小勺
生抽 ：小勺
生粉 ：若干
雞精 ：若干
白砂糖 ：若干

具體步驟

1. 肉絲加少量鹽、一勺湯、一勺生抽拌勻然後放生粉拌好備用。

2. 木耳泡發切絲

3. 青菜洗乾淨

4. 西紅柿底部插根筷子，頂部切十字刀。放進煮滾的開水中燙掉皮切塊備用。

5. 胡蘿蔔擦成細絲備用。

6. 麵粉放進盆裡分次加少量水攪拌，成小疙瘩狀。

7. 雞蛋放碗裡打散

8. 開火，燒熱鍋，放油。

9. 油熱放肉進去翻炒

10. 放木耳絲翻炒

11. 加胡蘿蔔絲，胡蘿蔔要用油炒營養才會達到最好的效果。

12. 放青菜繼續炒

13. 放西紅柿繼續炒，炒到西紅柿稍微爛點。

14. 放水，要根據等下放多少麵疙瘩放。不能少了。

15. 水開了放麵疙瘩。

16. 把雞蛋淋入疙瘩湯，出鍋前加鹽、雞精調味。營養又美味的疙瘩湯就出鍋了。

烹飪技巧

有香菇還可以切點香菇絲跟木耳一起放進去炒，更有營養喔～