祕製烤雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 材料：放養雞一隻，蔥一把，水髮香菇適量，鹽焗雞粉1小包，肉桂粉1小勺，鹽適量注：所謂烤雞，當然選材上比較重要，儘量選擇放養的本雞，味道會好很多；

2. 先將蔥洗淨，蔥白對半切開；將鹽焗雞粉，肉桂粉與鹽混合均勻待用；

3. 將洗淨的雞塗滿醃料，雞胸部位要適當多塗一點，比較好入味；

4. 取一半蔥捏成一團塞進雞肚子，然後塞香菇，最後塞剩下的蔥；注：將蔥先在手裡揉搓至變軟，這樣更加容易出味

5. 將處理好的雞靜置1小時左右，再放入烤箱烤，這樣比較入味；烤箱200度先烤40分鐘，然後220度再烤15分鐘左後即可（當中需要將雞翻身）；注：時間長短隨著雞的大小率做調整

6. 稍稍涼一下即可切塊裝盤；注：雞肚子裡會有汁水，可別浪費了哦

烹飪技巧

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