自制綠豆芽的做法 【桃李廚藝】純天然自制綠豆芽，怎麼吃都可以 自制綠豆芽怎麼做

“綠豆的營養無需多說，但是發芽過後又有何作用呢?其實綠豆芽的營養價值雖然沒有黃豆芽高，但是從中醫角度來看，其屬於一位良藥，更適合早春食用。
綠豆芽的營養價值
首先，綠豆芽的食用價值高，每100克其中可以食用部分高達93克，在早春這個應季蔬菜缺乏的季節，是不可多得的健康食物。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制綠豆芽的做法步驟

• 1、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹冒出小小的白點。

• 2、可樂瓶事先用剪刀剪開一個大口。

• 3、瓶子的底部均勻的打很多個小孔，孔越多越好，透氣。換水沖洗保持豆芽新鮮。

• 4、把冒出小白點的綠豆倒入瓶裡。豆子裝瓶後，用黑色的塑料袋圍起來，遮光。再用繩子固定好，

• 5、瓶的底部用一個小碗墊著，接住滴出來的水份。

• 6、瓶的上面蓋上一塊溼布，一定不能透光喲。

• 7、數日後一個個圓豆子就變成了這個樣子啦！

• 8、這樣就可以吃上一盤綠色無公害的綠豆芽啦！涼拌，清炒隨便你！

小竅門

1、蓋豆子的布一定要是溼的
2、豆子一定要勤換水
3、千萬不要讓豆子見光