![蒸水蛋怎麼做好吃又簡單]( "蒸水蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量白醋 ：
適量蔥花 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 兩個雞蛋加鹽、白醋打散。
2. 加入冷開水，按1：2的比例加入水，水為2，可用蛋殼來量水加入，再打散。
3. 過濾水泡，重複過濾3-4次，裝盤。
4. 先燒開蒸鍋裡的水，再把用蓋了保鮮膜或蓋子的蛋盤用文火隔水蒸4-5分鐘。
5. 蒸好劃幾刀，加入蔥花和醬油。
烹飪技巧
1.蒸的時候不宜過長。2.也可不在第一步時加入鹽和白醋，等蒸完劃幾刀再加入調料，如鹽水、醬油、香麻油等。
千里飄香谷
