乾貝焗菜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將乾貝洗淨放入碗中加清水、薑片、上屜整20分鐘。

2. 菜花改刀成大朵，蘆筍去硬皮切段，紅辣椒切絲。

3. 菜花蘆筍分別飛水撈出。

4. 鍋內放油煸香蔥花、薑末放入乾貝，煸香投入料酒菜花加清湯、鹽、雞精煮到透深用水澱粉勾薄芡。

5. 裝盤用蘆筍紅辣椒裝飾可擠少許蠔油汁佐食。