好吃額紅糖黑米酥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的紅糖黑米酥可以說是一種非常簡單的在家就可以自己做的甜品，它選用精選的紅糖和黑米就可以製作了。黑米中含有大量的微量元素和澱粉易於人體腸胃吸收，紅糖中大量的葡萄糖有益於人體健康，對於在家想做下午糕點的人來說這將會是一道居家旅遊必備的食物。

主料

油皮用水 ：90
油酥用中筋麵粉 ：120
油皮用中筋麵粉 ：200
油酥用豬油 ：60
油皮用玉米油 ：40

輔料

紅糖 ：適量
熟黑米飯 ：適量

具體步驟

1.兩種麵糰揉成團，蓋保鮮膜靜置半小時

2.蒸好的黑米飯中拌入適量紅糖備用

3.油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份

4.取其中一份油皮包裹住油酥

5.收口

6.全部做完後，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘左右

7.取一份鬆弛好的麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成長條狀

8.從上至下捲起來

9.全部做完所有的麵糰後，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘左右

10.取一份鬆弛好的麵糰，將麵糰豎放壓扁

11.再次擀開，擀成長條狀捲起來

12.全部卷好，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。

13.取一塊鬆弛好的麵糰，中間用手指按壓一下

14.將兩頭向中間疊起

15.按扁擀成圓形，放上適量黑米餡

16.收口向下

17.表面刷適量雞蛋液

18.撒上芝麻

19.烤箱預熱上下火180度。烤20分鐘左右即可

20.成品，這是我熱的時候切開的，層次不是很明顯

21.這是冷卻後的層次效果，很香酥

烹飪技巧

無