紅糖黑糖，相信大家在市面上都見過，都知道紅糖有益氣補血、健脾暖胃而且含有各種微量元素和維生素。黑糖不新增任何防腐劑、色素等。那麼紅糖和黑糖的區別大家瞭解多少呢?下面由我來簡單介紹一下黑糖和紅糖各自的飲食功效及它們的區別。
一、紅糖的飲食功效
《本草綱目》記載，紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。
1、驅寒暖胃
一提起紅糖水，無非兩種觀點，一是感冒了才喝，一是女人痛經時才喝。其實，紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質，在冬天每天喝一碗，驅寒暖胃的效果特別好，並非“女性專用”，由於它含鐵豐富，男性喝了對恢復體力的效果會更好。著涼、感冒或者身體疲勞的時候，不論女性還是男性，都可以喝些紅糖水，但每天用量不要超過15克。
2、抗衰老
紅糖中的硒元素含量是最高的，硒可謂是抗氧化的“排頭兵”，能很好地延緩衰老，預防心血管疾病和癌症。
3、養顏
紅糖是保養氣血的首選進補佳品。“女性養生保健營養品的很多廣告賣點都是活血養顏，這是因為血足才能使面色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。若不善於養血，就容易出現面色萎黃無華、脣甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。嚴重貧血時，還容易出現皺紋早生、頭髮早白、更年期提前等早衰狀況。”專家表示，與選擇價格高昂的保健品相比，最簡單實用的方法就是日常生活中經常服用紅糖。
4、養肝
男人喝點紅糖水可養肝。中醫認為，紅糖性溫味甘，能夠入肝、脾、胃經，具有補中暖肝的作用，紅糖中含有大量的鐵，而鐵正是產生人體能量的主要介質，擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。男性在外應酬多、工作壓力大，嚴寒冬日，喝些紅糖水，不僅能驅寒益氣、養肝護脾，還能在工作疲勞時幫助恢復體力、緩解疲勞。
5、補益身體
老年人多體寒虛弱、面板粗糙、造血功能下降。從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，正是老年人最適合的補品。而且，紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質。 老年人對各種微量元素和維生素的需求增加，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。沖繩縣是日本著名的長壽縣，當地老人就有每天喝杯紅糖水的習慣。
二、黑糖的飲食功效
女孩子吃黑糖可以補血又可以排毒。黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法;也可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝(依中醫觀點，子宮正是走肝經)，溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。
三、黑糖紅糖區別主要在以下幾點
1、紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。
黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至於兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致，因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。
2、無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。
之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。
3、紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。
此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。
通過上面的內容，相信大家對黑糖紅糖區別及各自的飲食功效有了深層次的認識。這樣大家在需要時可以更針對性的選購。其實真正好的黑糖聞起來有股自然的焦糖炭燒香味道，而且濃郁香醉，可以讓人口齒留香、並且回味無窮，而紅糖甘甜、溫潤。
千里飄香谷
