關於什錦炒餅絲的做法的知識

“餅絲在第一步煎炒撈出之後要加快速度炒配料，才能保持蔬菜的脆爽和餅絲稍微的酥脆感，否則炒的時間長了，口味大打折扣。**第一次用蜂蜜代替糖，結果拿蜂蜜入菜還真的挺好吃。**草本有記載，說...

“美食無處不在，只要你有心，用心美食就會呈現在你面前。”食材明細主料雞蛋（3只）輔料豬肉碎（1OO克）蘋果碎（2O克）洋蔥碎（5O克）豆腐（4OO克）鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）什錦蛋餅的...

“這是我們家鄉傳統菜，家鄉的人都愛吃！”食材明細主料冬筍（適量）輔料五花肉（適量）幹魷魚（適量）白蘿蔔（適量）豆腐皮（適量）幹香茹（適量）香芹（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）筍香什錦絲...

“見到家裡有這麼多的東東，還是雜錦炒著吃吧，也懶得一樣一樣去弄了。”食材明細主料麵筋（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）瘦肉（適量）輔料蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜錦炒肉絲的做法步...

“又是一道能當主食的菜，或者叫能當菜的主食，哈哈。做法簡單，一碗搞定一頓飯。怎麼樣？做起來吧！”食材明細主料年糕（適量）豆腐乾（1-2塊）綠豆芽（適量）香菇（2-3朵）蒜苗（1根）肉絲（適量）輔料蒜粒（適量）蔥花（適...

“對於一個家庭來說廚房冰箱裡總會有一些用剩的各種蔬菜，做盤菜又不夠，扔了怪可惜，這時可以把它們混搭在一起，炒盤什錦菜。今天我的冰箱裡剩著半根胡蘿蔔和一點洋蔥，於是泡了木耳，搭配著絲瓜...

食材明細主料豬裡脊（200g）胡蘿蔔（0.5根）黃瓜（0.5根）木耳（3-5朵）輔料白糖（1勺）蔥花（適量）蠔油（2勺）米醋（2勺）醬油（3勺）澱粉（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦肉絲的做法步驟1、木耳提前泡發2、與胡...

“鮮嫩的青毛豆營養豐富，可以帶皮用來煮五香鹽水豆，也可以去皮用來炒菜。今天用毛豆做道菜，叫做“豆豆炒什錦”，做法如下；”食材明細主料去皮青毛豆（150克）水泡黃豆（150克）雞肉粒（150克）蝦肉粒（80...

“這款餅是在電視上看到的，只是當時好像是用茄子辣椒做的，因為家裡有兩個寶貝不能吃辣的，所以我就給改成了各種各樣的菜來做這個餅了。。。沒有想到我女兒很喜歡吃呢。。。”食材明細主料...

食材明細水油皮小蘇打（2克）水（100克）雞蛋（2個）糖（30克）花生油（80克）中筋麵粉（240克）小米麵粉（150克）油酥皮中筋麵粉（150克）花生油（80克）調料普通麵粉（150克）糯米粉（150克）熟花生米（適量）核桃（適量）瓜子仁（適量）杏仁...

“有肉有菜，營養均衡，口感清淡，色彩繽紛，清新美味。”食材明細主料肉絲（適量）輔料芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）黑木耳（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）芝麻油（適量...

“昨天做的餅，今天有點硬，就想起來以前在家吃過的炒餅，就鼓搗著做了個炒餅。”食材明細主料熟餅絲（適量）瘦肉（100g）綠豆芽（50g）輔料包菜（適量）胡蘿蔔（半根）蒜（2片）配料料酒（一勺）生抽（一勺）老抽（一勺）鹽（適量...

“最近老有友友們問我，為什麼不喜歡麵食。其實，我只是比較懶，覺得最麵食會很麻煩。再有，我的麵食只停留在低階水平。比較無奈。但是不知道怎麼了，忽然想吃炒麵。盡我最大的能力，滿足自己的胃...

“這道菜餚是素菜為了讓寶貝喜歡特加了一點臘腸誘惑他。色彩豐富，營養也很豐富。”食材明細主料西蘭花（60k）輔料臘腸（50k）紫甘藍（50k）紅蘿蔔（50k）黑木耳（50k）蔥（適量）彩椒（50k）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量...

“生活可以簡簡單單！”食材明細主料雞蛋（2個）青椒（1個）紅椒（1個）香菇（3朵）胡蘿蔔（小半個）輔料植物油（適量）鹽（少許）味精（少許）香油（少許）蔥（一小段）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦蛋絲的做法步驟1、...

食材明細主料大棗（30ml）圈圈面（200ml）輔料糖（50ml）原味（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拔絲什錦的做法步驟1、準備材料2、改刀3、煮麵4、熱油下鍋5、蹭盤晾涼6、熬糖色7、下圈圈面翻炒8、晾...

食材明細主料麵粉（適量）粉條（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）油渣（適量）韭菜（適量）輔料鹽（適量）薑末（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）什錦餡餅的做法步驟1、粉...

食材明細主料春筍（2根）胡蘿蔔（一根）裡脊肉（適量）輔料味精（適量）鹽（適量）黃酒（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍絲什錦的做法步驟1、準備好食材，切絲！三絲：筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲。還有蒜...

“初到南澳，好多食材與國內不同，依然迷戀中餐的我，決定就地取材，開始異國他鄉的美食探索之旅。墨西哥麵餅，國外超市隨處可見，原料極易採購，且質地柔韌筋道，拿來仿做陝西炒餅最合適不過啦^_^”...

食材明細主料絲瓜（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦絲瓜丁的做法步驟1、主輔料：絲瓜、木耳、胡蘿蔔、青椒、洋蔥...

“什錦炒粉絲，既可以作為一道菜，也可以作為一道正餐，快手簡單。”食材明細主料粉絲（1把）胡蘿蔔（1小節）圓白菜（球白、椰子菜）（少許）黑木耳（1-2朵）輔料蒜瓣（適量）調料生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

“我家的兩個寶貝最喜歡吃白米飯，幾乎每天2頓，有時候回家晚又怕他們餓就會炒個什錦，因為快又方便，他們也很喜歡吃，當然出門之前把米放進電飯煲裡定時，回來正好米飯煮好了，十分鐘內炒個什錦就...

“今天，做一款適合一個人的飯，既好吃又舒服。這款是主副食合一的“肉絲什錦炒麵”，香噴噴立即做。”食材明細主料鮮麵條（250克）輔料裡脊絲（80克）水髮香菇絲（40克）扁豆絲（150克）豆芽菜（100克）配料醬...

“海帶，日本當作長壽菜，其富含碘，且能降壓、降脂、降血糖等，對人體有很多好處。”食材明細主料海帶絲（300克）輔料油（適量）鹽（適量）雞粉（少許）青椒（1條）西芹（1條）蛋皮（1塊）洋蔥（半隻）蔥白（少許）鹹香（口味）炒（工藝...

食材明細主料肚絲（適量）筍絲（適量）木耳（適量）黃瓜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）配料白胡椒粉（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）什錦肚絲的做法步驟1、看...