關於小炒雙黃的知識

“黃喉（牛心頂）是重慶火鍋一種常見備料，以爽脆著稱。除了下火鍋，用來作為主料小炒，也是非常爽口怡人。聽名字，感覺這個東西會很腥麼？不會，經過鹼水發制的黃喉無任何腥味，只有牙咬即斷的爽脆，相當...

“蟹味菇白玉菇，營養豐富，簡單易做，很下飯哦！”食材明細主料蟹味菇（一盒）白玉菇（一盒）五花肉（適量）輔料蒜苗（適量）紅辣椒（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）蔥末（適量）薑末（適...

“寶寶輔食”食材明細主料黃瓜（適量）南瓜（適量）輔料雞蛋（2個）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜黃瓜雙拼小餅的做法步驟1、黃瓜和南瓜分別加適量水打成泥。2、黃瓜泥和南瓜泥分別打入碗...

食材明細主料白玉菇（250克）蟹味菇（250克）輔料黃瓜（2棵）蔥段（1棵）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜炒雙菇的做法步驟1、雙菇去根洗淨，黃瓜切片，煮鍋水燒熱，放入雙菇，開鍋後撈出放入涼水過一下～2...

食材明細主料韭菜（適量）輔料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙鮮小炒的做法步驟1、蝦皮泡水洗淨後放入鍋中，小火焙乾，再加少許油，小火炒到焦黃酥香，盛出備用。2、這樣炒出的蝦皮不...

“這個雙黃是黃蘑與黃豆芽。兩種利好食材搭配，簡單素炒，味道很鮮，營養豐富，功效多多，養生保健的一道美味。”食材明細主料野生黃蘑（100g）黃豆芽（350g）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）清...

食材明細主料香菇（適量）海鮮菇（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒雙菇的做法步驟1、食材:香菇切片、海...

“雙花黃豆芽炒肉，營養美味，色香味俱全。常用菜花有白綠兩種，營養作用基本相同。常吃的菜花有爽喉，潤肺，止咳的效果，可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力。黃豆芽所含的維生素E，能保護皮...

“過節相聚喝兩杯，怎麼能少一碟下酒菜。”食材明細主料去頭小黃魚（適量）線椒（兩個）小米椒（三個）蒜米（兩個）姜（適量）輔料黃酒（2匙）生抽（2匙）白胡椒粉（適量）椒鹽（適量）澱粉（4匙）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

“此面口感香脆味濃，加上蒜苗的香上加香”食材明細主料蛋面（適量）蒜苗（適量）輔料蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蠔油雙面黃炒麵的做法步驟1、蛋面。2、將蛋面焯好，過冷河。3、面...

食材明細主料萵苣（1顆）胡蘿蔔（1顆）輔料薑絲（若干）鹽（少許）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色小炒的做法步驟1、把萵苣、胡蘿蔔分別切成絲。2、萵苣絲里加入鹽，熗拌20分鐘後瀝乾水。...

“雙耳炒黃瓜不僅是老少皆宜的家常菜，而且還是一道降壓降脂降低膽固醇的一道美食。在宴請親人朋友時不光要有魚有肉，搭配一下這樣清淡的素菜也不錯哦！”食材明細主料銀耳（10g）木耳（10g）黃瓜（20...

“簡單美味，低脂多維生素。”食材明細主料娃娃菜（200g）輔料生菜（100g）調料鹽（適量）橄欖油（1勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒青黃雙色蔬的做法步驟1、娃娃菜洗淨切成細絲2、生菜洗淨切...

“酸甜爽口，適合小酌”食材明細主料杏仁（150g（雙份量））花生仁（300g（雙份量））輔料澱粉（2小匙）醬油（2小匙）冰糖（8塊晶體（搗碎））老陳醋（6匙）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙仁小品的做法步驟1、生杏仁...

食材明細主料雞（半隻）青椒（2只）紅椒（1只）輔料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）姜（適量）鹽（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒小炒雞的做法步驟1、原料圖2、雞切塊，用料酒醃製10分鐘以上3、...

“雙絲，就是萵筍絲，胡蘿蔔絲，一綠一紅搭配顏值高，這兩樣蔬菜營養豐富，簡單炒就很美味。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）萵筍（適量）輔料蒜頭（少許）油（少許）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒雙...

食材明細主料瘦肉（200克）輔料小青椒（4個）小紅椒（4個）姜（6片）蒜（4瓣）小米辣（4個）生抽（2勺）老抽（半勺）生粉（2克）胡椒粉（2克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙椒小炒肉的做法步驟1、瘦肉切成薄片。2、放入...

菜系：湖南菜黃豆芽炒蒜黃，烹飪工藝：幹炒。口味：鹹鮮味口味。黃豆芽清熱去火，配上蒜黃更是美味。蒜黃是大蒜幼苗，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。沒有蒜薹的辣味濃重，只有鮮鹹的味道。黃豆芽是一種...

食材明細主料黃瓜（1根）北極蝦（150克）輔料胡蘿蔔（小許）食鹽（0.5克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒雙彎的做法步驟1、北極蝦化凍，去殼。2、洗淨。3、黃瓜洗淨，對半切開，去掉心，切片，成彎狀。4、...

食材明細主料南瓜（適量）薰豆腐（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒雙丁的做法步驟1、備薰豆腐，紅辣椒，南瓜。2、將豆腐，南瓜，紅辣椒切丁。3、先...

“江西人有句俗語叫做：“做酒點豆腐，莫稱老師傅”。說的就是無論是做酒還是點豆腐，都很容易做失敗，進而引申為做人要低調。勞動人民的話那是特別的質樸。他們的話都是從生活的實踐中得出來...

食材明細主料燉好的黃豆（適量）輔料青椒（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙椒炒黃豆的做法步驟1、正在煮豆瓣醬，煮好的黃豆好香哦。2、...

“一直很愛吃黃豆，偶爾發現小蝦炒黃豆、青豆很好吃，後來依據材料的不同做過很多版本的小蝦炒豆豆，色香味俱全，很想分享給朋友們。在美食網上學到了很多美食做法，現在也share一下俺的原創，嘿...

“小黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚，但是由於個頭小，刺比較多，吃起來比較麻煩，這麼鮮嫩的小黃魚錯過太可惜，魚兒經過幾步處理，把鮮嫩的小黃魚巧變小鮮肉，讓老人跟孩子都能大快朵頤。”食材...

食材明細主料鰐魚蛋（適量）雞蛋（適量）輔料小蔥（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥炒雙蛋的做法步驟1、材料如下。2、好大的個啊。3、打入碗中。4、加入雞蛋攪拌均勻。5、...