主料
輔料
具體步驟
1.沸水一點一點倒入和好的麵糰。
2.製成餅坯後擀成大餅。
3.在擀好的大餅上均勻抹上食用油和食鹽然後像摺扇子一樣折起,如圖。
4.摺好後在捲起,如圖。
5.在擀成大餅。
6.炒鍋熱後放入大餅,同樣端起炒鍋慢慢烙制至熟。
7.烙好後拿出大餅在面板上快速排擠出層即可。
烹飪技巧
控制火候