「念念不忘」蔥油餅如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.用80度的淡鹽水和麵後,醒15分鐘
2.切好蔥花備用
3.把面擀成一張大餅,刷上油,撒上蔥花
4.捲成長條
5.用菜刀均勻切成段,捲成麵糰
6.擀成薄餅
7.鍋裡倒油,燒熱,把餅放鍋底烙
8.一面烙好,翻面
9.兩面都烙好後,取出來
10.稍微涼一些後,用刀切開,吃起來方便
烹飪技巧
用淡鹽水和麵,就省得在油裡摻鹽了。